Contarini Victor Prosecco DOC Extra Dry 11% 0,75l Contarini Vini

Popis

Vinifikace              

Po stlačení se nechává mošt sedimentovat při nízké teplotě. Čirá šťáva fermentuje kvasinkami Saccharomyces Cerevisiae při teplotě přibližně 15°C. Po skončení první (alkoholové) fermentace se víno uchovává při teplotě 5°C až do druhé fermentace (šumivý proces), aby se zabránilo jakékoliv mikrobiologické změně. Druhá fermentace se provádí metodou Charmat za stejných podmínek cca při teplotě 15°C po dobu 15 až 20 dnů.

Degustace                   

Šumivé  víno světle zlaté barvy s jemnými zelenkavými odstíny  a elegantním perlením. Ve vůni  je toto Prosecco jemné, s delikátním vjemem květů akátu. Chuť je svěží, hladká a obzvláště ovocná. Zvláště suché, dobře vyvážené víno se svěžím a dlouhotrvajícím dozvukem a excelentním perlením.

Ocenění

Prague Wine Trophy 2018 Prague Gold