Prosecco Frizzante DOC 0,75L Botter
Popis
Vinifikace
Vinifikační proces začíná statickou dekantací moštu za studena. Následuje kvašení za účasti přidaných vybraných kvasinek při konstantní teplotě 18°С po dobu 8-10 dnů. Víno se nechá odpočívat a pouze vybrané šarže s potenciálem pro vynikající finální Prosecco Frizzante podstoupí další kroky – filtrování, umístění do nerezového tanku s přidáním rektifikovaného koncentrovaného moštu a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (Martinotti-Charmat metoda) při kontrolované teplotě 14-15°С. Jakmile víno dosáhne požadované hodnoty tlaku, alkoholu a zbytkového cukru, víno je zchlazeno, stabilizováno, filtrováno a finálně lahvováno. Skladovatelnost 2 roky.
Degustace
Šumivé víno s typickým krystalickým a jemným perlením, světle žluté, jiskrné barvy, s jemným buketem, s ovocitými tóny banánů, jablek a stopami akátových květů. V chuti lehké a svěží, s vyváženým tělem a kyselinkami. Harmonické s příjemně suchým dozvukem.
| Odrůda | Glera |
|---|---|
| Barva | bílé |
| Země / oblast | Itálie, Veneto, Prosecco |
| Obsah cukru | suché |
| Obsah alkoholu | 11 % |
| Specifikace zrání | ne |
| Objem | 75 cl |
| Alergeny | siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.