Cognac Thomas Hine Antique XO Premieur Cru, dárkové balení 40% 0,7l

Popis

Thomas Hine Cognac Antique XO Premieur Cru, dárkové balení 40% 0,7l

Země/Oblast              

Francie, Cognac

Obsah alkoholu

40%

Objem

70 cl

Zrání v sudu

10 let

Destilace                   

Hrozny jsou lisovány v pneumatickém lisu. Extrahovaná šťáva se ukládá do kádí, kde kvasí 7 dní. V momentě ukončení procesu kvašení jsou kádě neprodyšně uzavřeny, aby se zabránilo jakémukoli kontaktu se vzduchem. Výsledný 9% alkohol je připraven k destilaci. Provádí se výhradně mikro destilace ve dvou stupních nad plamenem podle tradic pocházejících z 16. století. Minimální doba zrání je 10 let.

Degustace                 

V roce 1920 vytvořil Georges Hine  cognac Antique, velmi ohromující a nadčasový cognac, namíchaný z více než 40 druhů cognaců, klasifikován jako XO Premieur Cru. Ve vůni cognacu převládá bohatost koření, vanilky, lékořice doplněné tóny čokolády. V chuti je  Antique komplexní, vyvážený a vláčný, s dlouhým hřejivým dozvukem. Dodává se ve fasetových lahvích firmy Thomas Hine, doplněné dárkovým balením.